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보람있는 귀농귀촌생활

[스크랩] 전통주 교육 (2일차) 오늘은 사진으로 대신하겠습니다. 이 밤 다시 책을 보고 포스트잇 메모를 보고..형광펜 줄 그어 놓은것도 보고. 그래도..ㅠㅠ.. 멘붕....ㅠㅠ.. 오늘은 너무 피곤한가 봅니다.딴데 신경을 썼드만.. 그래도 오늘 누룩 만드는 실습 재미있었습니다. 제손에서 번듯한 막걸리가 탄생할지 여부는 .. 더보기
[스크랩] 머위꽃(머위꽃차) 머위꽃으로 차를 만들어 보았어요. 효능 과 쓰임새 잎은 ㅡ식욕및 소화기능 강화 줄기는ㅡ폐기능을 원할 하게하고 뿌리는ㅡ해독작용 위장강화 꽃은 ㅡ가래을삭게하고 기침을 멎게한다 고 하네요. 머위는 봄 나물로 빠질수가 없다. 지방마다 먹는 방법도 다양하다 머위잎으로 쌈을 해서 .. 더보기
[스크랩] 가시오가피 열매차완성 가시오가피 열매차가 완성되었습니다. 깨끗이 씻고 다듬어 전자렌지에 1분씩 5회 돌리고 건조시키는 중간에 전자렌지에 2회 1분씩 돌리고. (건조기가 있으면 당근 건조기를 이용해야겠죠?) 바싹 말리기 위해 2주정도 말렸습니다. 찻잔에 15알정도 넣고 끓는 물 넣으니 옅은 자주색이 우러.. 더보기
[스크랩] 가시오가피열매 차 만들기 가시오가피 열매로 현재 세가지를 만들고 있습니다. 담금주,발효액(효소),가시오가피열매차 효능이 무척이나 좋아서 외국에서는 가시오가피가 무척 비싸고 귀하다고 하네요.^^* 하늘내린터에 귀한 손님이 오시면 대접하고 싶습니다. 차만드는방법 1./가시오가피 열매의 낱알을 떼어냅니.. 더보기
[스크랩] 앵두주 앵도(櫻桃)·차하리·천금이라고도 한다. 공 모양으로 6월에 붉게 익으며 새콤달콤한 맛이 난다. 고려 때부터 제사에 공물로 쓰거나 약재로 썼다. 중국 원산으로서 한국·일본·중국 등지에 분포한다. 주요 성분은 단백질·지방·당질·섬유소·회분·칼슘·인·철분·비타민(A·B1·C).. 더보기
[스크랩] 오디주 ▶오디주의 효능 소변불통, 숙취, 심장병, 신경통, 폐결핵, 폐기보호, 해열, 빈 혈, 더위 먹었을 때 좋고, 백발이 검어지며 늙지 않는다는 자양 강장주로 알려져 있다. 맛은 달고 시며 성질은 차갑습니다. 맛이 달고 써서 인체의 혈액과 진액을 보충하고 열을 내려주는 작용을 가지고 있어 .. 더보기
[스크랩] 가시오가피열매주(담금주) ㅇ 가시오가피주 담그는법 오가피 400그램, 소주 1리터, 설탕 200그램 비율로 담가 시원한 곳에 놓아두면 약 1개월 후에는 마실 수 있게 되는데, 완전히 익으려면 3개월이상 두어야 한다. 마실 때 기호에 따라 설탕을 더 넣을 수도 있으며, 술 담글 때 오가피 삶은 물에 소주, 설탕을 넣어 담.. 더보기
[스크랩] 참냉이주(담금주) 냉이무침,냉이냉국,냉이초고추장회를 비롯한 담금주 탄생^^* 냉이 천지였던 하늘내린터 호미로 캐기엔 뿌리가 너무 깊고 굵습니다. 참냉이는 뿌리의 맛이 일반 냉이보다 훨 담백하고 고소합니다. 캠핑오시는 분들께 몇뿌리 씻어 드리며 초고추장에 찍어 잡수시라고 하면 참냉이 회가 됩.. 더보기

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