보람있는 귀농귀촌생활/효소,장,장아찌 담그기 썸네일형 리스트형 [스크랩] 효소(발효)액들 걸름 출처 : 맑은하늘의 하늘내린터 이야기글쓴이 : 맑은하늘 원글보기메모 : 더보기 [스크랩] 자색고구마 발효(효소) 만들기 고구마, 자색 고구마 속 색깔에 숨겨진 신비한 비밀! 가을 겨울철 간식으로 고구마를 많이 찾지는 않으시나요. 고구마는 먹을게 없을 때 허기를 채울 음식이라고 볼수 있는데 고구마는 구황작물로 대표적인 먹거리라 할 수 있죠. 탄수화물은 물론 비타민A,C,E와 칼륨, 섬유소 등 미량원소.. 더보기 [스크랩] 겨울철 건강차 파뿌리발효(효소)액 집에서 쉽게 만들기 영하의 날씨로 기온이 떨어지고 가가호호 가족들과 맛난 김장 잘 하셨죠? 저는 이제 시작인지라 아쉽게도 이 기막힌 방법을 이제사 알려드립니다.^^ 파뿌리 거의 모든 요리에 파가 들어갑니다. 파뿌리는 칼로 도려내어 버리게 되잖아요? 파뿌리가 그나마 집에서 사용될때는 김장철 동치.. 더보기 [스크랩] 가시오가피열매 발효(효소)액 하늘내린터에 올해 처음으로 가시오가피 열매가 달렸습니다. 자연산이기 때문에 재배처럼 이쁜 모양새를 하지는 않았으나 원장님도 저도 무척이나 신기했지요. 이 열매는 인제읍 장날에 할머니께서 파시는것을 조금 사왔습니다. 내년엔 하늘내린터 가시오가피 열매가 소량이라도 차를 .. 더보기 [스크랩] 야콘발효액 만들기 하늘내린터의 야콘을 캐었습니다. 2011년 담궈놓은 야콘의 맛을 보니 향과 맛이 오묘한맛의 한방 약재 같습니다.^^* 야콘의 효능은 바로 동맥경화를 예방해주는데 도움이 된답니다 야콘에는 폴리페놀이라는 영양소가 함유되어 있어서 동맥경화 예방에 도움이 되는 효능을 가지고 있답니.. 더보기 [스크랩] 하늘내린터 자연산 오미자 발효액 하늘내린터의 찬바람이 불기 시작하는 늦가을 채취한 자연산 오미자입니다. 하늘내린인제의 5대명품중 하나인 오미자 민의보감 http://cafe.daum.net/kcgn1 약초의효능란에서 참고 ㅇ 성질은 따스하고 맛은 시다. 폐와 신장의 부족함을 보하며 갈증을 멎게하고 오래된 기침병을 치료하며 허하.. 더보기 [스크랩] 돼지감자(뚱딴지) 발효 새로운것을 알게되고.. 배우면 욕심이란것이 생깁니다. 돼지감자.. 첫눈이 내리고 나서 캡니다. 우리가 흔히 접하는 감자처럼 매년 봄감자,여름감자로 심지 않아도.. 뿌리로 번식하는 돼지감자. 천연 인슐린이라고 불리기도 하죠. 섭취에 가장 좋은 방법은 생으로 먹는것.. 야쿠르트를 넣.. 더보기 [스크랩] 뚱딴지 발효효소 담그기 2013년 12월29일 물에 수십번 깨끗이 헹구어줍니다. 홈이파인곳은 칫솔을 이용합니다. 잘께 썹니다.수분이 나와 발효가 쉽게 되게 하기위해서죠.^^ 설탕과 1:1로 버무려 담습니다. 뚱딴지 발효효소 세번째 담금입니다.^^ 더보기 이전 1 2 3 다음