[스크랩] 하늘내린터에서 야외 숯불 통닭 바베큐 만들기

야외에서 통닭 바베큐..
자연인 친구님들 우리 이건 꼭 해봐야해

한가로운 가을햇살 따사로운 오후
하늘내린터 자연인캠프
오늘은 럭셔리 캠퍼님과 함께
야전 통닭 바베큐에 도전해봤습니다.

영화속에서나 잡지속에서 가끔 접하는
야외에서의 숯불 통닭 바베큐는
들살이꾼 자연인들이 한번쯤은 시도해보고픈 로망이지요.

그런데 역시 이거 그림처럼 생각처럼
잘 안됩니다.
역시 세상일에 생각처럼 쉬운일은 없습니다.

통닭 그대로 순수 숯불에 굴리기 2시간..
그런데도 속은 설익어서 핏물이 보입니다.
3시간 굴리면 그제서야 제대로 익어서
먹을수 있을듯 ㅠㅠ
활활 장작불에 구우면 다 타버려서
먹을게 없습니다.
시중에서 구매할수있는 통닭 바베큐는
밀폐된 오븐에서 쪄서 익힌거라 보시면 됩니다.

그래서 결론은 1시간이내 숯불바베큐해서 먹으려면 통닭을
최대한 쩍벌려 고정시킨다음 열나게 돌려서 구워야한다는거..

우쨋든 구워놓고보니 맛은 기가 막힙니다.
도시에서는 치맥이라 하지만
이런 산촌에서는 약초술 과일주와 곁들여야 제맛이지요.
작년 이맘때 담근 토종배술 한통 열었습니다.

이제 노우하우 축적한 하늘내린터 촌장
야전 통닭 숯불바베큐 자신있습니다.
친구님들 오실때 토종닭 한마리 지참
잊지 마십시요.
아니다 두마리여야합니다.
또 한마리는 하늘내린터 10여가지 무료나눔하는 자연산약초
백숙용입니다.

그나저나 이상기온 탓인가?
단풍이 예년보다 늦네요.
다음주에나 절정일듯 합니다.


귀농귀촌 길라잡이 하늘내린터 이야기
http://blog.daum.net/skynaerin

출처 : 하늘내린터 귀농귀촌 힐링캠프

글쓴이 : 하늘내린터(김황년) 원글보기

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